Kuliner : Nasi Pepes Nganu
Last Updated on Sunday, 15 November 2009 03:16 Written by Pakde Cholik Saturday, 14 November 2009 10:14
Siapa bilang masak itu sukar. Manakala para blogwalker sedang istirahat bersama orang-orang tercinta, sehingga blog nganunya jadi agak sepi, maka saya gunakan kesempatan ini untuk masak. Kali ini saya pilih masakan yang bisa dipakai untuk sangu piknik bersama nganu tercinta. Masakan ini praktis dan bisa menggantikan arem-arem, ote-ote, onde-onde, otak-otak, ongol-ongol, oblok-oblok dan amit-amit gyhaaa…haaa.haaa.haaa-pinjam tertawanya si cantik Nopi. Yuuuk ikut masak nganu bersamaku.
Bahan
--5 cangkir beras, masak hingga menjadi nasi.
--½ kg ayam, dimasak-diungkep, potongpotong sebesar 2 ruas jari
--1 ons ikan asin, ikan gabus atau ikan jambal roti-potong kecil-kecil lalu digoreng
--Santan dari ½ butir kelapa
--Salam, laos dan sereh ( Kalau Salam nggak ada bisa digantu Ngaderi )
--Daun pisang untuk membungkus
Bumbu ungkep.
-3 siung bawang putih( bukan Siung Wanara lho)
-½ the merica
-1 sendok makan ketumbar
-trasi sedikit (nggak sampai sak-kepel, bisa mabuk bho nganunya)
-jahe satu ruas
Bumbu diatas diuleg, sampai nganunya lembut.
Cara membuat
-bumbu ungkep digoreng dengan sedikit minyak hingga harum baunya/bumbu matang.
-masukkan potongan ayam, tambahkan sedikit santan.
-beri garam dan gula putih sedikit sebagai penyedap.
-Masak hingga ayam matang dan kuah santan menjadi berkurang/ menjadi kental.
Cara membungkus
-siapkan daun pisang sesuai bungkusan lontong, masukkan daun salam, tiap bungkus cukup 2 lembar daun salam, sereh dibelah dua, irisan laos dua iris.
-Taruh diatasnya nasi, ayam ungkep,satu potong irisan ikan asin, irisan tomat,irisan daun bawang.
-Daun digulung seperti membuat lontong.
-Lakukan hal yang sama sehingga hingga bahan terbungkus semua.
-Kukus selama 20 menit, angkat, tiriskan.
-Setelah agak dingin baru dibakar/dipanggang.
Selama proses ini usahakan jangan ngeblog dulu, nganunya bisa gosong.
- Nganunya dipanggang
Setelah dipanggang letakkan di lantai, untuk di foto buat postingan gyhaaaaaa..haaaaa…haaaaaa – pinjam lagi tertawanya si cantik Nopi lagi.
Nasi Pepes Siap Go Internasional
Resep nasi pepes ini adalah menu alternatif dari lontong isi. Bisa untuk bekal waktu piknik atau untuk hidangan arisan, dikirim secara cuma-cuma kepada para blogger, dan lain-lainnya. Makanan ciamik ini paling cocok disantap sambil nganu bersama orang tercinta
Nasi Pepes Nganu
Selamat mencoba.
Jika enak beritahukan teman, jika kurang beritahukan saya !!
Dyah Ayu Puruita
Resep : Diah Ayu Puruita-Cimahi (Iparku,rek)
Foto Nasi Pepes : Nganu Studio238
Related posts:
- Kuliner : La Woku Belangan de Pangsion Shariawanahe
- Kuliner : Selera Pemberani ( Bagian ke-2 )
- Kuliner : Goropa Bakar
- Kuliner : Selera Pemberani
- Kuliner dalam Puisi
Tags: aneka resep nasi bakar, aneka resep pepes, ayam, dawet ayu kediri.blog spot, dawetayukediri.blogspot.com, foto, nasi bakar resep, NasiPepes, Piknik. Timbel, resep aneka pepes, resep dapur mama, resep nasi bakar, resep nasi pepes, resep pepes nasi, sayur
41 Comments
BlogCamp Group
Tumben ni pak dhe belum ada yang mampir…..
biasa bu bidan, kalau weekend warung sepi he he he, terima kasih sudah berkunjung-pertamax. Itu ada Hadiah dari Sandy tolong ditengok ya. salam
besuk minggu saya coba resepnya ya pakdhe….
nanti saya kabari hasilnya…
jabat erat selalu
Silahkan, mungkin bisa untuk sangu mancing
…
nganu-nganu tapi yo ojo nganu.. haiyah.. :).
sepertinya maknyus itu mas, pepes nganu anget yang masih ngebul..
salam dari cah Kediri, sekalian tukeran link ya mas..
matur suwun..
Terima kasih mas, kita tukeran link agar gayenk and josss
..
AtA´s last blog ..kebiasaan lama ditambah kebiasaan buruk sama dengan………..
..
balik lagi pak, maaf saya panggil mas ternyata setelah baca profilnya udah punya cucu..hihihi
..
AtA´s last blog ..kebiasaan lama ditambah kebiasaan buruk sama dengan………..
kan malah bagus, jadi awet muda mas
Ada yg baru ga bilang2..
Ketawa saya dibawa2 pula, pantesan lg enak2 leyeh2 wiken tiba2 pingin mampir sini..
Oblog2.. Amit2.. Bwahahahaaaaa.. Aya2 wae..
nama masakan yang diulang2 je
Inguk2 nganunya Pak Cholik…
lagi dijemur
Ikut inguk2 ada apa ada apa…
Bu Mars´s last blog ..Kering Kentang
ada apa dengan cinta, kok rame banget
Pakdeeee..
Kalo disini namanya Nasi Bakar..
Wuaaaa jd melapar niy, pingin nasi bakar mercon!
Dikampung saya bakar nasi mbak
Siapa bilang masak itu suka
========================pakdhe
setuju pakdhe, tapiu saya gak bis sih, saya hanya penikmat pepes nasi yang dibuat mama saya, bahkan saya belum bisa pindah ke pepes nasi lain selain buatan mamaku. Kalo pepes nasi nganu dicapur ayam dan ikan asin kalo pepes nasi buatan mamaku dicampurnya dengan daleman ikan atau dleman ayam. Kalo pas pulang kampung mama pasti meneympatkan diri untuk ngebuatin pepes nasi itu, soalnya ke sembilan anaknya doyan benget makan pepes nasi bauatan mamanya.
Jadi Laperrrr
makan dulu ah……
salam
abifasya´s last blog ..Ujian Nasional dipercepat?
memang enak kok mas, bisa untuk bekal kemana-mana
Nasi Bakar Mercon tuh spt nasi pepes pakde, isinya suwiran ikan peda asin, beberapa puluh ekor ikan teri yg halus2 *ikan teri yg judulnya apa itu ya, ga tau saya* pete 2-3 biji dipotong 4 sama cabe rawit jawa *yg warna oranye itu lho* glondongan 3-4 buah..
Jd pas dimakan kena jebakan cabe rawit glondongan itu serasa kaget kena mercon! Xixiii.. Brasa berasep kepala saya pas kena mercon nya. Soalnya makan sampe kemringet.. :D
saya juga sering makan kena jebakan tuh, langsung njengking2 karena pedes sekalli. Namanya kom mantaf ya, nasi mercon…masih kalah ama rawon setan
Haduh.. Koment saya mana pakde? Udah ngetik panjang2 kok ilang :( huaaaaa..
Saya barusan mendeskripsikan nasi pepes yg disini dibilang nasi bakar. Favorit saya nasi bakar mercon, harga nya cuman ceban alias 10rebu..
Huhuhuuuu..
Nanti lg aja deh saya deskripsikan lg. Batrenya sdh mau abis nih :(
wah kalau dimakan bikin kaget tuh pasti
hihi jarang2 dapat KETIGAX di blok pakde :D
hadoh2 liat photonya jadi laper
heru´s last blog ..Release WordPress 2.8.6
bisa dimakan anget2 mas
berkunjung lagi pakdhe…………. hahaha komen OOT dulu yaaaaa
terima kasih, silahkan no problem at all
pakdhe, saya punya blog baru di narablogindonesia.wordpress.com
membandingkan wordpress dengan blogspot.
catatan febri´s last blog ..Narablog
good, enakan WP lho,gampang komeng
pakdhe, saya punya blog baru di narablogindonesia.wordpress.com
catatan febri´s last blog ..Narablog
good, enakan WP lho,gampang komeng
Nasi Pepes Nganu.
Wekekekekekekek
Keknya eunaaaak tenaaaaaan
alamendah´s last blog ..Burung Hantu Itu Datangi Masjid
sadap benar kok mas
test komentar
monggo mas
test lagi pakdheeeeeee
dah puas ngetesnya
narablog itu blogger Indonesia´s last blog ..Tips Pertama
silahkan, lagi servis ya mas
Mampir sambil bawa nasi anget mo minta nasi pepesnya..
dijamin ketagihan nduk
waahhh…keknya enak neeh…kapan2 mo nyoba, tapi masak pake daun kurma seeehhh…??
sunflo´s last blog ..Oohh Tidaaaakk….!!
Pepes….kalo di kalimantan namanya PAIS..
*ngiler sambil ngelap bibir di kaen gorden warnet*
soulharmony´s last blog ..Postingan Yang Berkoalisi
kalau seminggu ke warnet, korden full iler…mantap..
Sayang tak bisa mempraktekkannya, maklum anak kost [emo:sedih]
Deka´s last blog ..Kangen…
mudah2an ada yang mau memasakkan
Kok perut ini jadi laper lagi ya…?
Deka´s last blog ..Kangen…
penyakit anak kost mas
Judulnya itu lo ada “Nganu” hihihihih…
Deka´s last blog ..Kangen…
mengundang sensasi kan
Laaa commentku ilang lagi pakde…
Deka´s last blog ..Kangen…
dicaplok buaya Surabaya
Assalamu’alaikum Pak Dhe..
waalaikum salam mas
Nganunya pasti enak pak.. Maaf pak dhe br datg lg, bbrp kali mau ke sini tp eror servernya.. Kbtln nih msh sht.. Salam
iya mas, soalnya lagi diperbaiki nich
Komenku tertangkap si aki. Lapar pak dhe, tlg dlempar donk.. Jiah haa haa haa haa..
nggak ada yang ketangkap kok mas
KOmenku d1t@n9KAp lG duh kenapa ya pak Dh3.. K3j@mnyA.. S3m?ga yaNg in1 tiDak.. Salam H@n9at s3LalU..
nggak ada yang ketangkap kok mas
Selamat buat ibu Diah Ayu Puruita di Cimahi, nganunya kepelem sama pakde :P
he he he, kayaknya enak makanannya bu dokter
O…ini toh masakan yang selama ini kulihat fotonya disini…dulu kupikir botok ternyata nasi pepes…sip Pakde,siap dipraktekkan untuk bekal piknik
mungkin ukurannya agak dikecilin ya biar kekenyangen
mau……..mau…….mau coba bikin yg kayak gini kayaknya gampang dan enak.
terima kasih PakDhe utk resep tambahan,
padahal resep yg 505 itu baru dicobain 1 macem he……he…..
salam.
bundadontworry´s last blog ..Tali Asih dari Surabaya.
makin banyak resep kan makin bagus tuh mbak
widiiiiih, nganunya memang lembut sekali PakDhe, hahahahha…
Salam sayang. *makin pendek aja nih komentar saya*
jadi pengin nambah ya mbak
enak, makasih pak………
komuter´s last blog ..jurnal komuter : laporan cuti (VOID)
dimakan di bibir pantai sadap tuh mas.Pantai saja kok ya punya bibir ya
yup menarik juga nih pak,sebagai pelepas waktu luang nih :D
Ridwanox´s last blog ..Kata Mutiara Pahlawan Nasional
rasanya selangit mas
kok gak begitu selera? apa karena lagi kekenyangan yach :))
wah bisaan nih pakde cholik :)
sibaho way´s last blog ..Sibaho vs Cerpenis
iya kalee mas, entar kalau kelaparan pasti selera naik deh
kayaknya saya belum coba masakan seperti ini. padahal saya suka yang dimasakan dalam bentuk pepes :)
arkasala´s last blog ..Kenapa dengan Pulau Seribu ?
makanya saya luncurkan supaya bisa dicoba
wah, nasi pepes nganunya mantap tenan Pakde…besok saya coba deh…
Pakde, saya ijin pasang nganu-nya Pakde, *eh, link di blog saya ya?
maturnuwun…
nanaharmanto´s last blog ..Escape…
wah saya kok jadi pengin masang nganunya mbak nana nich, ambil ach. matur nuwun
wach, sore-sore hujan-hujan dingin-dingin gini, makan pepes yg msh anget itu mak nyuzzz kali ya….
MasEDI Belajar Ngeblog´s last blog ..Subhanallah… Foto-foto Keren Hadiah dari Teleskop Hubble
aneka pepes pernah saya nikmati (maklum, jawa barat mmg asalnya pepes). ketika pertama kali ditawari pepes nasi.. nggumun juga saya..kok nasi dipepes..eh jebul enak tenan..
satu lagi menu yg cukup unik : nasi kabeuleum (kebakar)… ini nasi goreng dibungkus daun pisang (bentuk spt pepes nasi) terus dibakar… aroma daun yg terbakar membuat khas rasa nasinya.
**ngomong wae.. kapan dikirim ke surabaya ya ha..ha…
wah nasi goreng pepes saya belum pernah je mas. Resep ini dibuat ipar saya ketika saya ke Cimahi lho. jadi saya yang motret2.
susahNya blajar ngblog…bagi caraNya donk…,baru bisa copy paste aja…apalagi ngadsense yach….