Kuliner : Nasi Pepes Nganu

Siapa bilang masak itu sukar. Manakala para blogwalker sedang istirahat bersama orang-orang tercinta, sehingga blog nganunya jadi agak sepi, maka saya gunakan kesempatan ini untuk masak. Kali ini saya pilih masakan yang bisa dipakai untuk sangu piknik bersama nganu tercinta. Masakan ini praktis dan bisa menggantikan arem-arem, ote-ote, onde-onde, otak-otak, ongol-ongol, oblok-oblok dan amit-amit gyhaaa…haaa.haaa.haaa-pinjam tertawanya si cantik Nopi. Yuuuk ikut masak nganu bersamaku.
Bahan

--5 cangkir beras, masak hingga menjadi nasi.
--½ kg ayam, dimasak-diungkep, potongpotong sebesar 2 ruas jari
--1 ons ikan asin, ikan gabus atau ikan jambal roti-potong kecil-kecil lalu digoreng
--Santan dari ½ butir kelapa
--Salam, laos dan sereh ( Kalau Salam nggak ada bisa digantu Ngaderi )
--Daun pisang untuk membungkus

-
Bumbu ungkep.

-3 siung bawang putih( bukan Siung Wanara lho)
-½ the merica
-1 sendok makan ketumbar
-trasi sedikit (nggak sampai sak-kepel, bisa mabuk bho nganunya)
-jahe satu ruas

Bumbu diatas diuleg, sampai nganunya lembut.

Cara membuat

-bumbu ungkep digoreng dengan sedikit minyak hingga harum baunya/bumbu matang.
-masukkan potongan ayam, tambahkan sedikit santan.
-beri garam dan gula putih sedikit sebagai penyedap.
-Masak hingga ayam matang dan kuah santan menjadi berkurang/ menjadi kental.

Cara membungkus

-siapkan daun pisang sesuai bungkusan lontong, masukkan daun salam, tiap bungkus cukup 2 lembar daun salam, sereh dibelah dua, irisan laos dua iris.
-Taruh diatasnya nasi, ayam ungkep,satu potong irisan ikan asin, irisan tomat,irisan daun bawang.
-Daun digulung seperti membuat lontong.
-Lakukan hal yang sama sehingga hingga bahan terbungkus semua.
-Kukus selama 20 menit, angkat, tiriskan.
-Setelah agak dingin baru dibakar/dipanggang.

Selama proses ini usahakan jangan ngeblog dulu, nganunya bisa gosong.
Nganunya dipanggang
Nganunya dipanggang
Setelah dipanggang letakkan di lantai, untuk di foto buat postingan gyhaaaaaa..haaaaa…haaaaaa – pinjam lagi tertawanya si cantik Nopi lagi.

Nasi Pepes Siap Go Internasional

Nasi Pepes Siap Go Internasional

Resep nasi pepes ini adalah menu alternatif dari lontong isi. Bisa untuk bekal waktu piknik atau untuk hidangan arisan, dikirim secara cuma-cuma kepada para blogger,  dan lain-lainnya. Makanan ciamik ini paling cocok disantap sambil nganu bersama orang tercinta

Nasi Pepes Nganu

Nasi Pepes Nganu


Selamat mencoba.
Jika enak beritahukan teman, jika kurang beritahukan saya  !!

Dyah Ayu Puruita

Dyah Ayu Puruita

Resep :  Diah Ayu Puruita-Cimahi (Iparku,rek)
Foto Nasi PepesNganu Studio238
-
-
-

Artikel Terkait

41 Comments

Skip to Comment Form ↓
  1. bidan desa says:

    Tumben ni pak dhe belum ada yang mampir…..

    biasa bu bidan, kalau weekend warung sepi he he he, terima kasih sudah berkunjung-pertamax. Itu ada Hadiah dari Sandy tolong ditengok ya. salam

  2. bidan desa says:

    besuk minggu saya coba resepnya ya pakdhe….

    nanti saya kabari hasilnya…

    jabat erat selalu

    Silahkan, mungkin bisa untuk sangu mancing

  3. AtA says:


    nganu-nganu tapi yo ojo nganu.. haiyah.. :).

    sepertinya maknyus itu mas, pepes nganu anget yang masih ngebul..

    salam dari cah Kediri, sekalian tukeran link ya mas..

    matur suwun..

    Terima kasih mas, kita tukeran link agar gayenk and josss

    ..
    .-= AtA´s last blog ..kebiasaan lama ditambah kebiasaan buruk sama dengan……….. =-.

  4. AtA says:

    ..
    balik lagi pak, maaf saya panggil mas ternyata setelah baca profilnya udah punya cucu..hihihi
    ..
    .-= AtA´s last blog ..kebiasaan lama ditambah kebiasaan buruk sama dengan……….. =-.

    kan malah bagus, jadi awet muda mas

  5. sinopi says:

    Ada yg baru ga bilang2..
    Ketawa saya dibawa2 pula, pantesan lg enak2 leyeh2 wiken tiba2 pingin mampir sini..
    Oblog2.. Amit2.. Bwahahahaaaaa.. Aya2 wae..

    nama masakan yang diulang2 je

  6. marsudiyanto says:

    Inguk2 nganunya Pak Cholik…

    lagi dijemur

  7. Bu Mars says:

    Ikut inguk2 ada apa ada apa…
    .-= Bu Mars´s last blog ..Kering Kentang =-.

    ada apa dengan cinta, kok rame banget

  8. sinopi says:

    Pakdeeee..
    Kalo disini namanya Nasi Bakar..
    Wuaaaa jd melapar niy, pingin nasi bakar mercon!

    Dikampung saya bakar nasi mbak

  9. abifasya says:

    Siapa bilang masak itu suka
    ========================pakdhe
    setuju pakdhe, tapiu saya gak bis sih, saya hanya penikmat pepes nasi yang dibuat mama saya, bahkan saya belum bisa pindah ke pepes nasi lain selain buatan mamaku. Kalo pepes nasi nganu dicapur ayam dan ikan asin kalo pepes nasi buatan mamaku dicampurnya dengan daleman ikan atau dleman ayam. Kalo pas pulang kampung mama pasti meneympatkan diri untuk ngebuatin pepes nasi itu, soalnya ke sembilan anaknya doyan benget makan pepes nasi bauatan mamanya.
    Jadi Laperrrr
    makan dulu ah……
    salam
    .-= abifasya´s last blog ..Ujian Nasional dipercepat? =-.

    memang enak kok mas, bisa untuk bekal kemana-mana

  10. sinopi says:

    Nasi Bakar Mercon tuh spt nasi pepes pakde, isinya suwiran ikan peda asin, beberapa puluh ekor ikan teri yg halus2 *ikan teri yg judulnya apa itu ya, ga tau saya* pete 2-3 biji dipotong 4 sama cabe rawit jawa *yg warna oranye itu lho* glondongan 3-4 buah..
    Jd pas dimakan kena jebakan cabe rawit glondongan itu serasa kaget kena mercon! Xixiii.. Brasa berasep kepala saya pas kena mercon nya. Soalnya makan sampe kemringet.. :D

    saya juga sering makan kena jebakan tuh, langsung njengking2 karena pedes sekalli. Namanya kom mantaf ya, nasi mercon…masih kalah ama rawon setan

  11. sinopi says:

    Haduh.. Koment saya mana pakde? Udah ngetik panjang2 kok ilang :( huaaaaa..
    Saya barusan mendeskripsikan nasi pepes yg disini dibilang nasi bakar. Favorit saya nasi bakar mercon, harga nya cuman ceban alias 10rebu..
    Huhuhuuuu..
    Nanti lg aja deh saya deskripsikan lg. Batrenya sdh mau abis nih :(

    wah kalau dimakan bikin kaget tuh pasti

  12. heru says:

    hihi jarang2 dapat KETIGAX di blok pakde :D

    hadoh2 liat photonya jadi laper
    .-= heru´s last blog ..Release WordPress 2.8.6 =-.

    bisa dimakan anget2 mas

  13. berkunjung lagi pakdhe…………. hahaha komen OOT dulu yaaaaa

    terima kasih, silahkan no problem at all

  14. pakdhe, saya punya blog baru di narablogindonesia.wordpress.com

    membandingkan wordpress dengan blogspot.
    .-= catatan febri´s last blog ..Narablog =-.

    good, enakan WP lho,gampang komeng

  15. pakdhe, saya punya blog baru di narablogindonesia.wordpress.com
    .-= catatan febri´s last blog ..Narablog =-.

    good, enakan WP lho,gampang komeng

  16. alamendah says:

    Nasi Pepes Nganu.
    Wekekekekekekek
    Keknya eunaaaak tenaaaaaan
    .-= alamendah´s last blog ..Burung Hantu Itu Datangi Masjid =-.

    sadap benar kok mas

  17. test lagi pakdheeeeeee

    dah puas ngetesnya
    .-= narablog itu blogger Indonesia´s last blog ..Tips Pertama =-.

    silahkan, lagi servis ya mas

  18. Brencia says:

    Mampir sambil bawa nasi anget mo minta nasi pepesnya..

    dijamin ketagihan nduk

  19. sunflo says:

    waahhh…keknya enak neeh…kapan2 mo nyoba, tapi masak pake daun kurma seeehhh…??
    .-= sunflo´s last blog ..Oohh Tidaaaakk….!! =-.

  20. soulharmony says:

    Pepes….kalo di kalimantan namanya PAIS..
    *ngiler sambil ngelap bibir di kaen gorden warnet*
    .-= soulharmony´s last blog ..Postingan Yang Berkoalisi =-.

    kalau seminggu ke warnet, korden full iler…mantap..

  21. Deka says:

    Sayang tak bisa mempraktekkannya, maklum anak kost [emo:sedih]
    .-= Deka´s last blog ..Kangen… =-.

    mudah2an ada yang mau memasakkan

  22. Deka says:

    Kok perut ini jadi laper lagi ya…?
    .-= Deka´s last blog ..Kangen… =-.

    penyakit anak kost mas

  23. Deka says:

    Judulnya itu lo ada “Nganu” hihihihih…
    .-= Deka´s last blog ..Kangen… =-.

    mengundang sensasi kan

  24. Deka says:

    Laaa commentku ilang lagi pakde…
    .-= Deka´s last blog ..Kangen… =-.

    dicaplok buaya Surabaya

  25. dasir says:

    Assalamu’alaikum Pak Dhe..

    waalaikum salam mas

  26. dasir says:

    Nganunya pasti enak pak.. Maaf pak dhe br datg lg, bbrp kali mau ke sini tp eror servernya.. Kbtln nih msh sht.. Salam

    iya mas, soalnya lagi diperbaiki nich

  27. dasir says:

    Komenku tertangkap si aki. Lapar pak dhe, tlg dlempar donk.. Jiah haa haa haa haa..

    nggak ada yang ketangkap kok mas

  28. dasir says:

    KOmenku d1t@n9KAp lG duh kenapa ya pak Dh3.. K3j@mnyA.. S3m?ga yaNg in1 tiDak.. Salam H@n9at s3LalU..

    nggak ada yang ketangkap kok mas

  29. nakjaDimande says:

    Selamat buat ibu Diah Ayu Puruita di Cimahi, nganunya kepelem sama pakde :P

    he he he, kayaknya enak makanannya bu dokter

  30. O…ini toh masakan yang selama ini kulihat fotonya disini…dulu kupikir botok ternyata nasi pepes…sip Pakde,siap dipraktekkan untuk bekal piknik

    mungkin ukurannya agak dikecilin ya biar kekenyangen

  31. mau……..mau…….mau coba bikin yg kayak gini kayaknya gampang dan enak.
    terima kasih PakDhe utk resep tambahan,
    padahal resep yg 505 itu baru dicobain 1 macem he……he…..
    salam.
    .-= bundadontworry´s last blog ..Tali Asih dari Surabaya. =-.

    makin banyak resep kan makin bagus tuh mbak

  32. isnuansa says:

    widiiiiih, nganunya memang lembut sekali PakDhe, hahahahha…

    Salam sayang. *makin pendek aja nih komentar saya*

    jadi pengin nambah ya mbak

  33. komuter says:

    enak, makasih pak………
    .-= komuter´s last blog ..jurnal komuter : laporan cuti (VOID) =-.

    dimakan di bibir pantai sadap tuh mas.Pantai saja kok ya punya bibir ya

  34. Ridwanox says:

    yup menarik juga nih pak,sebagai pelepas waktu luang nih :D
    .-= Ridwanox´s last blog ..Kata Mutiara Pahlawan Nasional =-.

    rasanya selangit mas

  35. sibaho way says:

    kok gak begitu selera? apa karena lagi kekenyangan yach :))

    wah bisaan nih pakde cholik :)
    .-= sibaho way´s last blog ..Sibaho vs Cerpenis =-.

    iya kalee mas, entar kalau kelaparan pasti selera naik deh

  36. arkasala says:

    kayaknya saya belum coba masakan seperti ini. padahal saya suka yang dimasakan dalam bentuk pepes :)
    .-= arkasala´s last blog ..Kenapa dengan Pulau Seribu ? =-.

    makanya saya luncurkan supaya bisa dicoba

  37. nanaharmanto says:

    wah, nasi pepes nganunya mantap tenan Pakde…besok saya coba deh…
    Pakde, saya ijin pasang nganu-nya Pakde, *eh, link di blog saya ya?
    maturnuwun…
    .-= nanaharmanto´s last blog ..Escape… =-.

    wah saya kok jadi pengin masang nganunya mbak nana nich, ambil ach. matur nuwun

  38. wach, sore-sore hujan-hujan dingin-dingin gini, makan pepes yg msh anget itu mak nyuzzz kali ya….
    .-= MasEDI Belajar Ngeblog´s last blog ..Subhanallah… Foto-foto Keren Hadiah dari Teleskop Hubble =-.

  39. guskar says:

    aneka pepes pernah saya nikmati (maklum, jawa barat mmg asalnya pepes). ketika pertama kali ditawari pepes nasi.. nggumun juga saya..kok nasi dipepes..eh jebul enak tenan..
    satu lagi menu yg cukup unik : nasi kabeuleum (kebakar)… ini nasi goreng dibungkus daun pisang (bentuk spt pepes nasi) terus dibakar… aroma daun yg terbakar membuat khas rasa nasinya.
    **ngomong wae.. kapan dikirim ke surabaya ya ha..ha…

    wah nasi goreng pepes saya belum pernah je mas. Resep ini dibuat ipar saya ketika saya ke Cimahi lho. jadi saya yang motret2.

  40. MASWITA says:

    susahNya blajar ngblog…bagi caraNya donk…,baru bisa copy paste aja…apalagi ngadsense yach….

Bad Behavior has blocked 794 access attempts in the last 7 days.